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小麦アレルギーがあるとパンや麺類などみんなと同じものが食べられない。
周りのみんなは色々なものを食べているのに、僕だけ、私だけ食べられない・・・。
小さいお子さんでもストレスを感じますよね。
外食したくても行けるお店がない。だから、お出かけするときは、いつもおむすび持参。
でも、いつもおむすびだとやっぱりちょっと飽きちゃいます。
「小麦アレルギーがあってもパンが食べたい！」
その気持ちに応えられる食材が「ホワイトソルガム粉」です。
今回は、我が子が小さな時からお世話になっているホワイトソルガムのミックス粉を使ったパンケーキレシピもお伝えします。
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ホワイトソルガム お菓子ミックス粉 300g 幼児食 グルテンフリー なかのソルガム_ アレルギー特定原材料等25品目不使用 食物アレルギー ミックス粉 中野産業 価格:389円 |
ホワイトソルガムって？？
ホワイトソルガムはイネ科の穀物。
日本では「たかきび」とも言われ、あの「桃太郎」が食べる”きび団子”は、たかきびで作られていたとか！？
ホワイトソルガムの特徴をまとめますね。
- 小麦アレルギーの原因「グルテン」を含んでいない。
- 食物繊維が豊富だから、便秘予防やコレステロール低下の効果が期待できる。
- 鉄分が豊富なため、美肌や貧血予防も期待できる。
- 生活習慣病の予防が期待できるマグネシウムも豊富。
- 揚げ物もカラッと仕上がります。しかも、小麦より油を吸わないので低カロリー。
ホワイトソルガムは白米に比べて、食物繊維が約5倍、鉄分が約4倍、マグネシウムは約5倍も含まれているそうですよ。
家族の健康のためにも積極的に取り入れたい食材ですね。
ホワイトソルガムのパンケーキレシピ
中野産業(株)の「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」を使ったパンケーキの作り方はとっても簡単です。
今回はホットプレートで子供たちと一緒に焼きました。
＜材料＞
・中野産業(株)の「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」：150ｇ
・お水：200cc
大豆アレルギーでなければ、お水の代わりに豆乳を使うとよりしっとりとしたパンケーキに仕上がりますよ。
＜作り方＞
①ボウルにホワイトソルガムのお菓子ミックス粉150ｇを入れます。
②そこにお水（または豆乳）200ccを少しずつ加えて、よく混ぜ合わせます。
③粉っぽさがなくなったらOK。
④ホットプレートを温めておき、好きな形で焼いてくださいね。
我が家は、子供たちのリクエストで丸形とハート、リボンの形に焼いてみました♪
そのままでもやさしい甘さでおいしくいただけます。
お好みでオリゴ糖やメープルシロップ、ジャムなどを添えてお召し上がりください(^^)
保存容器やジッパー付き保存袋に入れて、お出かけ時のおやつにもどうぞ♪
ハワイアンパンケーキ風にアレンジ♪
大豆アレルギーがなければ、豆乳ホイップクリームを使ってハワイアンパンケーキ風にアレンジすると子供たちも大喜びです(^^♪
スジャータの豆乳入りホイップは乳製品不使用です。
乳製品アレルギーがあっても食べられますね。
豆乳ホイップクリームの作り方は簡単。
①ボウルに砂糖10～30ｇと豆乳入りホイップ1パックを入れましょう。
我が家は【生活クラブ】
の素精糖15ｇで作っています。
甘さ控えめであっさりしたクリームに仕上がりますよ。
②泡だて器でホイップしましょう！
電動ミキサーを使えば3分くらいで完成しますよ(^^)
我が家は貝印の電動ミキサーを愛用しています。
③ホワイトソルガムのパンケーキに豆乳クリームとカットフルーツをのせれば、ハワイアンパンケーキ風に。いろいろアレンジして楽しんでくださいね。
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価格:2,980円 |
まとめ
小麦の代わりに使えるホワイトソルガム。
おやつ作りには、中野産業(株)の「ホワイトソルガムのお菓子ミックス粉」がおすすめです。栄養豊富で小麦アレルギーのある子もない子も一緒に食べられるおやつが作れちゃいますよ。ジャムを挟んでジャムパン風に、あんこを挟んでどら焼き風に。
夏休み中のランチやお出かけ時のおやつにもどうぞ(^^)
ホワイトソルガム粉やアレルギー対応食材はネットショップで購入することができますよ。
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ホワイトソルガム お菓子ミックス粉 300g 幼児食 グルテンフリー なかのソルガム_ アレルギー特定原材料等25品目不使用 食物アレルギー ミックス粉 中野産業 価格:389円 |
